大蒜是耐寒性最强的葱蒜类蔬菜，短时间内能忍耐零下5度的低温，在正常条件下一般很少发生冻害。一旦管理不善，遭遇极端低温寒流天气，温度过低时就会发生冻害。大蒜遭受冻害后会造成不同程度的减产，严重时植株全部冻死，导致绝收。
       大蒜遭遇冻害后，又该如何管理呢？冻害后的主要症状有哪些呢？
       2024年2月初低温雨雪天气使大部分蒜苗都发生了不同程度的冻害。冻害较轻的，仅地上部分叶片发生冻害，叶片变为紫红色，最后叶尖干枯。冻害严重时病斑沿叶缘向内扩展，地上部分茎叶几乎全部冻死，天气转晴后受冻害茎叶干枯死亡。
       冻害对大蒜有哪些影响呢？
       大蒜遭受冻害后，一般造成地上部分叶片或整个叶片干枯，仅剩3~4个正常的叶片，少的不足两个叶片，严重时整个植株枯死，不但影响叶片的光合作用，立春后缓苗慢，植株发育迟缓，甚至出现缺苗断垄，还会造成鳞茎膨大缓慢，造成产量降低，品质下降。
       那么该如何补救呢？
       第一，在春节过后，当温度超过10度以上时，选择在晴天上午及时追肥浇水，促进蒜苗早发，每亩追施尿素20公斤或60%大量元素水溶肥10公斤加98%复硝酚钠原粉6~10克，随水冲施，促进蒜苗早发和生根，加速幼苗生长，尽量降低冻害造成的产量损失。
       第二，立春过后，可用99%磷酸二氢钾100克加60%唑醚代森联水分散粒剂30~50克，再加0.01%芸苔素内酯可溶剂12~15毫升加葡萄糖50克，兑水30公斤均匀喷雾，可快速补充叶片营养，增强植株的抗逆性，促进新叶的抽出，恢复正常生长。同时还可有效预防灰霉病、疫病、根腐病等多种病害的发生。