技术介绍：硒是人体必需的微量元素，被称为“抗癌之王”。河南省农业科学院农产品质量安全研究所富硒农产品研究团队经过多年的科研开发，采用生物营养强化技术，通过自然生长转化为易于人体吸收的有机硒（硒蛋白、硒代氨基酸），差异化增加了香菇的硒营养品质，能够显著提高香菇产品的经济价值，形成了一套标准化生产技术--《富硒香菇生产技术规程》。
      技术效果：通过在南召县菌旺种植农民专业合作社的技术示范推广，2023年度，菌旺合作社建立了20万棒富硒香菇标准化、规模化种植示范基地，所获富硒香菇产品经农业农村部农产品质量检验测试中心（郑州）检验，产品符合《富硒农产品》（GH/T 1135-2017）标准的要求，特别是硒代氨基酸含量占总硒含量的百分比高的可达90%以上，远超标准中大于65%的占比要求。该产品营养丰富、滋味鲜美、品质优越，已通过农业农村部的绿色食品、全国名特优新农产品和特质农品的认证，市场销售价格比普通香菇高30%以上，产品附加值显著增加。
      适用单位：全省从事香菇种植的农业生产经营主体
     成果单位:  河南省农业科学院农产品质量安全研究所

      联系人：王铁良，0371-65732531