2024年8月23日，中原学者，郑州大学屈凌波教授应邀来我中心进行交流指导。会议由加工中心万景瑞主任主持，全体科研人员参会。

屈凌波教授作了题为“新食品资源挖掘与功能食品创制”的学术报告。在报告中，屈教授结合自身从“药”到“食”的研究经历，分析了当前世界食品创新与产业化面临的机遇与挑战，并从新食物资源和功能性食品的认识、新食物资源挖掘的基本原理和方法、新食物资源挖掘和功能性食品创制新技术等方面，多角度全方位对当前食品行业亟待发展的新食物资源创新与开发进行了深度剖析，指出，大力挖掘新食物资源，是践行大食物观，满足人民对食品营养和健康的美好追求，实现多种途径食物资源开发的国家发展战略。屈教授把与大家生活息息相关的话题融入到报告中，现场气氛活跃。此次报告会不仅拓展了科研人员的学术视野，明晰未来农产品加工技术研究和应用的走向，也为今后的合作与交流奠定了良好的基础。

学术报告会后，举行了特聘专家聘任仪式。屈凌波教授受聘为我中心的特聘教授，万景瑞主任为屈凌波教授颁发了聘书，并对屈教授的加入表示热烈欢迎和衷心的感谢，希望以此为契机，在科学研究项目申报、平台建设、人才培养、资源共享等方面深化合作，共同助力我省食品加工产业的高质量发展。