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《河南经济报》：做好“牛”“菇”事 循环促发展

《河南经济报》：2024年12月19日：第05版，现代农业

      为深化夏南牛品种改良、提升高效繁育与育肥技术，并进一步提高科技对肉牛养殖效益的贡献度，12月5日至6日，河南省农业科学院畜牧研究所的专家团队施巧婷、陈付英与赵彩艳一行来到泌阳县夏南牛科技开发中心，开展了一场富有成效的技术服务活动。

      在泌阳县夏南牛科技开发有限公司，专家们首先针对公司新购入的B超活体检测仪进行了操作指导。面对技术员对仪器使用方法不熟悉、背标厚度测定位点和眼肌面积计算方法不明确的问题，国家肉牛牦牛产业技术体系成员施巧婷耐心细致地指导技术员调整仪器参数、精准定位探头、掌握测定者的操控力度以及准确读取数据。通过多次实践操作和不同牛只之间的对比分析，技术员们迅速掌握了背膘厚度和眼肌面积的测定技巧。技术员张科举兴奋地说：“施老师的指导真是让我受益匪浅，现在我对测定的关键点有了清晰的认识，整个测定过程更加系统化，数据也更加准确了。这对我们夏南牛的育种工作来说，无疑是一个巨大的提升。”

      对于泌阳县夏南牛科技开发有限公司来说，B超活体检测仪的操作使用具有非常重要的意义。该仪器能够客观测定肉牛的背膘厚度、臀部脂肪、眼肌面积和肌间脂肪含量等关键经济性状，为遗传改良和后裔预测提供有力支持。在育种的早期阶段，通过该仪器筛选出优秀个体作为种用，可以显著缩短育种周期，提高育种效率。而对于不符合种用标准的牛只，公司则根据活体测定的数据，结合牛肉加工工艺，精准调整饲料配方，实现低耗高效，更好地满足市场需求。

      随后，专家们一行前往圈舍查看入冬前的准备工作。他们发现防风卷帘已经组装到位，但粪便清理工作还有待加强。河南省优特产业肉牛团队负责人陈付英当即提醒饲养员：“虽然牛只本身不怕冷，但寒冷低温会加速其体内散热，从而增加养殖成本。因此，我们必须做好圈舍的防寒保暖工作，及时清理腐坏垫料和牛粪尿，保持圈舍干燥。”饲养员听后深感赞同，并表示会立即采取行动，确保牛只度过一个温暖的冬天。

      泌阳县不仅是养牛大县，还是全国食用菌行业十大主产基地县之一。如何将这两大产业有机融合，成为专家团队此次考察的重点。在夏南牛科技开发有限公司办公室主任董改新的陪同下，专家们走访了高邑镇陈庄村陈师傅的香菇大棚。陈师傅介绍了菌棒的制作过程和出菇后的处理方式。然而，他也坦言，香菇棒中的氮、磷、钾等元素含量并不高，如果直接作为肥料使用，肥效并不理想。

      针对这一问题，河南省牛产业科技特派员服务团成员赵彩艳向农户们介绍了菌棒和牛粪堆肥技术。她指出，将粉碎后的菌棒作为辅料，与牛粪按一定比例混合堆肥，可以显著提高肥效，增加土壤肥力，改善土壤结构，从而提高农作物的产量。这一技术的推广和应用，不仅解决了菌渣处理难题，还为农业废弃物资源化利用提供了新的思路，也是践行农业农村部认真贯彻落实《国务院办公厅关于加快推进畜禽养殖废弃物资源化利用的意见》的具体措施。

      专家还了解到，高邑镇是食用菌种植比较集中的乡镇之一，种植种类涵盖了草腐菌和木腐菌等多种类型。其中，用牛粪养殖草腐菌的技术已经相对成熟。然而，对于菌渣的资源化利用还需要进行更多的探索和实践。专家们认为，将泌阳的养牛和菌菇种植两大产业有机融合起来，实现“牛—菌菇—有机肥—农作物—牛”的良性循环发展模式，不仅可以变废为宝，将秸秆和牛粪等农业废弃物转化为有价值的资源；还可以延伸农业产业链条，实现经济、生态和社会效益的协调优化。这一模式的推广和应用，将为泌阳县的农业可持续发展注入新的活力。（王二耀）