为深入践行河南省委省政府关于加速特色农业产业发展的战略要求，河南启动优势特色农业产业科技支撑行动计划，旨在围绕构建农业产业全链条技术支撑体系，打通科技进村入户“最后一公里”，加快河南优势特色产业高质量发展。在此背景下，食用菌产业作为河南特色农业的重要组成部分，迎来了新的发展机遇。为进一步落实省委决策部署，实现示范区双效益提升，河南省农科院食用菌所创制“粮-菇”轮作模式，将地方作物和食用菌结合起来，打造循环农业新形态。

3月22日，由河南省农业科学院食用菌研究所主办，信阳市农业科学院、罗山县农业科学研究所承办的“河南优势特色农业产业科技支撑行动计划优质食用菌专项‘粮-菇’轮作栽培技术集成与示范观摩培训会”在罗山县召开。

河南优特产业行动计划食用菌专项首席专家孔维丽，罗山县副县长王淼舸、信阳市农科院副院长梁成强、信阳市科技局副局长许永、省农科院推广处科长许保疆等出席会议并讲话。来自省农科院、地方政府、各乡镇负责同志、经销商代表等120余人通过实地观摩、专题研讨，共探农业增效与生态循环协同发展新路径。

作为罗山县首次引入的农业创新模式，“粮-菇”轮作以豫南稻区冬闲田为载体，利用水稻秸秆、稻壳等农林废弃物为基料，错季种植营养与生态价值兼具的大球盖菇（又名赤松茸）。通过菌渣还田，显著提升土壤有机质，实现“以菇养地、以地促粮”的生态循环。据测算，通过“粮-菇”轮作模式，大球盖菇叠加次年水稻产值，综合收益较传统种植会有很大提升，真正开辟了一条“一季稳粮、一季增效”的现代农业新途径。

在罗山县泰禾农业发展有限公司示范基地，食用菌专家团队现场讲解“粮-菇”轮作栽培技术，使与会人员对此有了更加全面、直观的认识。“4月将迎来首茬出菇关键期，我们会持续关注，在出菇管理过程当中，给予技术指导，包括在后期下一茬作物的施肥管理以及种植方面，我们再提供一整套的技术服务。”河南优特产业行动计划食用菌专项首席专家孔维丽强调。在随后召开的培训会上，专家团队针对产业链各环节展开精准指导。

（河南优特产业行动计划食用菌专项首席专家孔维丽）

省农科院推广处科长许保疆指出，“粮菇轮作”模式在原有示范区，取得了很好的生态效益、经济效益、社会效益，在罗山，同样可以形成正向“综合农业生产、环境生态和农民生计”可复制的样板，让其他想要加入的基层群众也能“一看就懂、一学就会、一用就灵”。

罗山县副县长王淼舸表示，罗山县将全力推动粮菇轮作技术的推广应用，积极培育一批既懂技术又善经营的新型职业农民，努力打造一条集“种植、生产、销售”于一体的全链条产业体系。

室内会议上，与会专家郑靖康、王震分别围绕大球盖菇品质分级及烘干工艺、大球盖菇采后加工技术进行了详细讲解。在研讨会上，相关企业代表、种植基地负责人畅所欲言，就大球盖菇当前种植、销售过程中的问题、优秀经验进行了交流讨论，同时本次会议也为种菇方及收购商提供了对接平台，供需双方面对面进行交流，最大程度解决种菇之后的销售难题，为“粮-菇”发展提供内生动力。

会后，与会经销商代表对“粮-菇”轮作模式表达了浓厚的兴趣与高度认可。他们表示，大球盖菇鲜菇在市场上深受消费者喜爱，干菇、盐水菇、罐头这些初级加工品市场前景也都很广阔。各位种植户可放宽心，大胆去种，可将精力多放在提升产品品质上。

作为河南优势特色农业产业科技支撑行动计划的创新实践，罗山的“粮-菇”轮作首秀通过资源的高效利用和全链增值，不仅为粮食安全与土壤修复提供了创新性的解决方案，守住了百姓的“米袋子”和“菜篮子”，更探索出了一条粮食安全与乡村振兴统筹推进的创新之路，为河南乃至全国同类地区农业高质量发展提供实践参考。

（罗山县泰禾农业发展有限公司负责人 王发科）