荠菜具有生长周期短、易管理、投资小、见效快、市场需求量大等特点。在虞城县，荠菜的种植，成为当地农业发展的新亮点，虞城荠菜不仅获国家农产品地理标志认证，还入选全国名特优新农产品名录。目前，虞城县已成为全国最大的集种植、加工和供应于一体的荠菜生产基地。

“过两天要种鲜食玉米了，长70天到90天就可以接茬种荠菜。11月底再种一季冬小麦，粮菜接茬效益高。”在虞城县利民镇，河南誉华食品有限公司余辉表示。

发展“两粮一菜”种植模式

近年来，虞城县大力推广“小麦+鲜食玉米+荠菜”的“两粮一菜”粮菜接茬种植模式，依靠科技创新，推动品牌助农，成效显著。

虞城县依托荠菜特色资源，抢抓市场机遇，深入挖掘土地潜力，积极探索、统筹发展“两粮一菜”粮菜接茬种植模式，把传统的一年两熟变为一年三熟的农业生产模式。据河南省农业科学院相关负责人介绍，该模式生产周期为：6月10日左右种植鲜食玉米，生长周期70天—90天；立秋前后种植荠菜，周期约65天；11月底或12月初种植冬小麦（晚麦）。

目前，虞城县以利民镇为中心，带动周边10余乡镇42个村2000多农户大力发展荠菜规模化种植。2024年，全县荠菜种植面积达12万亩，年产量约27万吨，全产业链产值达44亿元，约有17.6万人从事荠菜生产。

兴产业促就业助增收

“两粮一菜”粮菜接茬种植模式有“不与小麦争节气、不与玉米争土地、不与土壤争肥力”的特点，该模式可复制性强，容易被群众接受。虞城县采取“龙头企业+基地+合作社+农户”的生产模式，吸引乡村劳动力从事荠菜生产，发展规模化种植。

通过“两粮一菜”粮菜接茬种植模式，当地实现亩提升效益2500元—3000元。同时，在整个荠菜生产采收季节，直接或间接带动2万余人从事荠菜加工、冷藏、运输、销售等工作，全程参与生产采收荠菜的农民可增加务工收入6000元—10000元，进一步促进了农民就业增收。

“两粮一菜”粮菜接茬种植模式既有效解决了粮菜争地矛盾，又探索出了一条土地增效、农业高产、农民增收的新路子，让农民“改变了老法子、打满了粮囤子、装满了菜篮子、鼓起了钱袋子”。

虞城县积极出台优惠政策，促进一二三产业融合发展。目前，科迪集团、懂菜农业、绿环食品等大型龙头企业不断推出荠菜系列产品，粗、精加工产值可放大5—10倍以上。当地形成了集荠菜种植、加工、仓储、销售、物流于一体的完整产业链。

得益于系列利好政策，虞城县荠菜速冻食品企业如雨后春笋般迅速崛起。目前，全县有荠菜加工企业23家，还有大量的乡村合作组织从事荠菜的初加工工作。

院县合作助推产业提档升级

虞城县积极组织县农业农村局、县委人才办等单位与河南省农业科学院开展院县合作，将科技与产业、专家与农业龙头企业深度融合、精准对接，推动“两粮一菜”粮菜接茬种植模式提质增效和产业转型升级。河南省农业科学院吴绪金研究团队积极与国内蔬菜生产全程机械化相关科研单位合作，目前已初步研发了荠菜种植及采收机械，为进一步扩大荠菜种植面积、提高种植效率、降低种植成本、提升产品质量提供了技术保障；与河南省农业科学院农产品加工研究中心、河南农业职业学院食品工程学院合作，开展荠菜营养功能成分分析、荠菜新产品研发等工作，为提高产品附加值、丰富产品种类、增强产品市场竞争力提供了技术支撑。

2022年以来，河南省农业科学院在虞城县实施的科技支撑助力乡村振兴能力提升专项——“‘两粮一菜’标准化生产助力乡村振兴示范”项目，在懂菜农业建立了“郑单系列鲜食玉米高产示范方”1000亩，示范实施鲜食玉米品质提升与合理密植、“两粮一菜”周年合理接茬时间、周年水肥高效等关键技术，亩有效果穗达3056穗，亩鲜穗产量达1300公斤，比传统品种增产20%。培育试种新品种“板叶荠菜”，亩平均产量达2000公斤—3000公斤，相比传统的小叶荠菜增产400公斤—750公斤，亩增效益1000元—2000元。

虞城县借助位于豫鲁皖三省接合部、交通区位优势明显等条件，已逐步建成现代物流体系，未来将全面带动荠菜等特色农产品销售。