8月17日，河南省甘薯产业联盟成立大会在郑州召开。由河南省农业农村厅、河南省农业科学院指导，省内科研院所、高校、企业及社会团体联合发起，旨在以企业需求为导向，整合生产、加工、科研、流通等全产业链资源，搭建政产学研用合作平台，解决甘薯产业共性、关键性问题，推动我省甘薯产业提质增效，形成上下游协同发展产业链条，促进甘薯产业集聚化、标准化、高端化、智能化、绿色化升级，打造从“田间地头”到“餐桌健康”的“豫薯”品牌。

把脉开方 破解甘薯发展难题

在过去，红薯是充饥保命粮，“红薯汤，红薯馍，离了红薯不能活”成为一代人的记忆。如今已摇身一变，红薯成了消费者青睐的“健康绿色食品”。作为甘薯生产大省，河南常年种植面积400万亩以上，居全国第3位。如何抢抓这一市场机遇？做足做强“土特产”文章，促进产业壮大、农民增收，显得尤为迫切。

当前，河南甘薯产业发展仍然有诸多问题与挑战亟待攻克，如脱毒种苗育繁推体系不完善，专用加工良种面积小，生产标准化、机械化水平不高，高附加值加工产品缺乏等问题。河南省成立甘薯产业联盟，就是要汇聚各方力量，整合上下游产业资源，协同破解产业发展难题，实现产销衔接、延链补链、差异竞争，让“小甘薯”成为乡村产业振兴的新增长点和富民兴村的“大产业”。

科技强芯 构建甘薯育繁推体系

种子是农业的“芯片”，要想种出好甘薯，得先有好品种。目前，河南建有甘薯产业工程技术研究中心、脱毒种苗培育中心，育成了商薯19等40多个品种，其中商薯19种植面积占全国甘薯面积的20.1%，居第一位。

产业联盟成立后，科研单位将聚焦鲜食和淀粉两大领域，加快优质专用甘薯品种的选育，并联合龙头企业和新型农业经营主体，构建完善脱毒种苗育繁推一体化体系，推动健康脱毒壮苗加速在生产中应用。同时，加快制定标准化、轻简化技术规程，推动专用机械研发推广应用，通过订单生产等方式，联合建设标准化生产基地，不断提升甘薯生产质量和生产效益。

瞄准市场需求，甘薯产业联盟企业和科研单位将围绕新品研发、口味创新、食用方式等方面加快研发，推动上下游衔接，拉长产业链条、开展差异竞争，做大做强加工产业，提升产品、产业竞争力。

聚“链”成势 铸就“豫薯”品牌

“10桶酸辣粉，8桶河南造”，作为食品工业大省的河南，在甘薯加工细分领域也是强势出圈。目前，河南培育和引进31家省级以上龙头企业，组建起河南省酸辣粉产业联盟，形成集种植、淀粉生产、酸辣粉机械、酸辣粉食品、包装于一体的全链条发展格局，构成百亿级的食品产业。河南酸辣粉产量已占全国的80%，通许还被中国食品工业协会授予“中国酸辣粉之都”称号。

另外，河南生产的粉条、粉丝、薯干等加工产品，不断丰富着百姓餐桌。拥有“汝阳红薯”等地理标志产品12个，培育“通许U粉”“薯香伊川”等省级以上知名品牌9个，认证“三品一标”产品40个。

当前，甘薯产业正处于从传统农业向现代食品工业转型的关键期。河南省甘薯产业联盟的成立，将围绕甘薯良种培育推广、传统食品生产、副产物综合利用、新型食品生产、保鲜存贮等方面共同发力，打造一批优质种苗品牌、区域公用品牌、产品品牌和企业品牌，通过全产业链协同护航，铸就消费者放心的“豫薯”品牌。