豫新55为早熟大白菜杂交品种。生育期60-66天。外叶深绿色，叶球合包，炮弹形，绿白色，顶稍尖。单球重1.5-2kg，净菜率71.67%，软叶率50%。菜形整齐一致，纯度97.18%，紧实度91.31%。高抗病毒病、霜霉病、黑斑病和软腐病等病害，耐热。VC含量31.0mg/100g，可溶性糖2.62%，粗蛋白质1.51%，粗纤维0.46%。叶质柔嫩，口感略甜，风味佳，生食、熟食皆宜。一般亩产净菜3500kg,通过合理密植，产量可达4000kg以上。河南省一般7月底-8月初播种，其他省市参照当地播期。经多年试验，该品种适应性强，还适宜晚春播、夏播和秋播，河南省播期为4月上旬－8月下旬；高垄或高畦直播，亩用种量150g。定植株行距为40cm×50cm。亩定植3300株。