波尔山羊以它生长快、肉质好、汁多、肉鲜、粗纤维少、膻味小、繁殖率高、抗病能力强、易圈养、板皮可与牛皮媲美而闻名于世，是目前世界上唯一公认的肉用山羊品种。我国从1995年陆续引种，到目前已有较大的发展，但真正让优质肉用波尔山羊（包括高代杂交羊）走向大众餐桌还需相当长的时间。众所周知，我国是畜牧大国，仅山羊存栏达1.4亿只，数量已超过澳大利亚等国，但不是畜牧强国，其出肉率和产值仅占澳大利亚等国的20%左右。草肉产出比值相当低，主要原因在品种。从种用的角度，我国没有一个肉用山羊品种。我国山羊平均日增重仅为50ｇ－120ｇ，而波尔羊日增重达150ｇ－350ｇ；出肉率，我国山羊出肉率仅为30%左右，而波尔羊出肉率达40－55%。一颗种子可以改变一个世界，一个良种可以富裕一个民族。我国要从畜牧大国走向畜牧强国，必须全民动员加大畜牧优良品种的选育繁育，加快改良扩繁步伐，尽早走向产业化。而波尔山羊产业正是西部大开发退耕还草，节粮型秸杆舍饲养殖的好项目。是提高全民族生活水平和农民增收奔小康的必然选择。 　　一、波尔肉羊产业属食草节粮型产业，是最终走向牧草种植养殖、饲料加工、优质肉用羊加工、皮革制造、生物制品制造，实现经济效益、社会效益、生态效益三统一的可持续发展的大产业。 　　波尔山羊作为优质肉用羊品种其优越的生产性能是任何山羊品种都无法替代的。其显著的杂交改良优势，已被农业部、专家教授和广大农牧民所肯定。肉用山羊产业，是一个伴随人类生存并为人类生活提供优质营养的千秋万代的产业。 　　我国经过二十多年改革开放和大规模的经济建设，人民生活水平有了较大改善和提高，已从饥饿半饥饿状态发展到温饱型和富裕型。但与经济发达国家相比，我们的饮食结构和饮食习惯还没有发生根本的变化。从饮食结构看，仅从低热能的粮食作物为主，发展到以高热能、高营养的肉禽蛋类食物的过度。但与发达国家人均摄取高热量、低脂肪、低胆固醇、高蛋白、高营养的绿色健康食品相比，相差很远。日摄取热量仅为发达国家三分之一。据联合国粮农组织（FAO2001）统计资料表明，2000年全世界人均肉类占有量为39.79公斤。其中猪肉占49.76%，禽、鱼等肉类占27.59%，牛肉占15.77%，羊肉占5.04%即1.91公斤。而发达国家人均肉类占有量76.61公斤。其中猪肉占13.7%，牛肉占54.4%，羊肉占22.3%即17公斤，禽肉占9.6%。而我国人均肉类占有量为60公斤，而猪肉占67%，禽肉占18%，牛肉占8%，羊肉占4%即2.4公斤。从饮食习惯和营养价值来看，波尔羊肉纤维细嫩、柔软、肥瘦适中、味道鲜美、膻味小。属高营养、高热量、高蛋白、低脂肪、低胆固醇的健康长寿食品。且蛋白质中的赖氨酸、精氨酸、组氨酸、酪氨酸含量均高于猪、牛、禽肉类。由于猪肉和禽肉类大量使用添加剂，含激素类等成份饲养来看，猪肉属高胆固醇、高脂肪、低热量肉类，特别对老幼年人身体健康不利。因此要提高和改善我国人口健康状况，必须从饮食结构上改善。而羊肉属春夏秋冬、老幼皆宜的高营养滋补健康食品。市场前景极为广阔。由于我国羊肉价格与国际市场羊肉价格比有明显的价格优势。加入世贸组织后，国际市场潜力巨大。 　　我国要从畜牧大国发展成为畜牧强国。必须提高草肉转化比率，提高单位资源的充分利用，必须从引进优良品种开始。从波尔肉羊对山羊品种的改良效果来看，如果把我国现存栏的1.4亿只山羊的一半改良成优质肉用羊，其产值将增加几十亿至上百亿。对社会的贡献率也将成倍增加。 　　波尔羊种羊市场在一定时期内需求还相当大。在农区和半农区充分利用作物秸杆舍饲养殖，加之波尔羊耐粗饲、易圈养，抗病能力强，生长快的优越生产品质，其规模养殖大有作为。波尔羊产业是西部大开发，退耕还草让成千上万农牧民增加收入，彻底解决中央“三农”问题的良好选择和必由之路之一。是可持续发展的好产业，大产业。 　　二、波尔山羊扩繁育种必然要走向规模化、专业化、科学化的发展道路。 　　任何一个优良动、植物品种的引种，必然要经历一个引种、推广、扩繁、专业化、科学化的道路。我国畜牧基础很大，但与发达国家相比整体质素很差，包括牛、羊、猪等等。加之引种、推广、扩繁的无序状态，必然造成一定时期的盲然和混乱。其主要原因是缺乏科学的合理的引导和规划，以及相应的可操作的具体的法规政策。一个好的品种究竟是由谁来育，是政府？农户？还是全民来育种？ 科学的育种，必须进行优良基因的分类利用和保护，有严格的系谱档案管理，统一的防伪档案和防伪耳标。品系的优选优育，进行长期的二元、三元杂交种用选育。一个优良品种要成为名种，必须经过十几年甚至几十年的优选优育过程，要达到优良的遗传基因性能和长期的稳定的遗传性能，决不是一朝一夕就可实现的。 　　中外经验证明：育种应该是由具备一定经济实力的大型育种企业加专家教授和科技人员进行科学育种。 　　在发展初期，可由政府支持引导，企业作为主体，带动一些农户参与。而广大的农牧民最终应该是积极进行品种改良，走向商品羊生产和繁育的道路。真正使该产业走向专业公司投资　经营，应用现代科学技术手段，由专家技术人员指导实施，农户进行订单式大规模商品羊舍饲养殖，企业系列产品加工、销售的产业化道路。 　　在育种过程中政府应起到的作用：①政策支持。制定统一的种用标准和技术规范。②舆论上面引导。推动产业健康有序发展。③规范市场，打击人为拱抬市场，以假充真，以次充好行为。④成立真正意义上的行业协会。而不是谁都可成为养羊协会会员或理事单位。也不是养一头种羊就可以领一个种畜禽经营许可证。 　　该协会应由有一定规模实力繁育企业和专家教授、政府主管部门等成员组成，真正成为该行业的民间组织。制定对各会员有一定约束力的章程，严格的入会条件，制定有严格的种用标准和评审办法。凡会员单位方可育种，凡符合种用标准设施条件的及种用羊只的由协会签发准生证准其繁育。繁育后经专家组评审后再由该协会核发全国统一的防伪系谱耳标和档案，方可作种羊出售。对育种企业进行评审并定期公布和种用推荐。否则混乱无序的育种行业必然导致年年引种，年年无种，引一个退化一个，既没有统一的血统系谱管理，又没有种用标准的认定。严格意义上讲我国在波尔山羊繁种方面与其他家畜品种育种一样，大都是在模仿和复制的过程。要真正走向规范化、专业化、科学化的路还很漫长。 　　四、波尔羊作为种用羊必须走向以质论价，优胜劣汰。 　　任何一个优良品种的推广，都有一个从认识到发展的过程，只要是好的品种都会出现供求的矛盾，由超值期到以质论价的过程。由于波尔羊引种初期，供求矛盾的存在及丰厚的利润。一时期只要是大耳朵、综头，都以波尔羊种羊出售。这是典型的农民式的盲目跟从造成的。 　　任何一个品种作为种用的价值都会比商品用价值高出5到10倍，这是市场发展的规律，植物种子和动物品种都是如此。北京顺义一头种猪拍卖价大都在4－5万元以上，欧洲等国家一头高产奶牛种牛价值在几十万元人民币以上。这是不足为奇的。波尔羊产业也一样，优秀波尔羊的种羊有的应在几十万元以上是非常正常的。它是几十头，上百头甚至上千头中仅选育出的一个、两个，自然价值就高，其他相应价格会低。有些价格还会低于一般山羊，这才是市场成熟的表现。不可人为的抬高或压低（由于存在大量的羊经纪、羊贩子，人为因素增加）加之地方政府引导不力。造成杂交改良羊价值的波动。今年初，一部分人投资杂交羊，购买时对未来市场期望值过高或价值估计不足，又因受非典特殊因素的影响造成价格的波动而亏了钱，这是不足为奇的。不可因某一些人未赚到钱亏了本，而否定一个产业的发展，这是不负责的和幼稚的表现。至于目前价格的波动把它放到一个要发展几十年、上百年的产业当中去，是非常正常的情况。政府和媒体应正面引导农户增强风险意识和增强对产业前景的信心。我国股市发展初期，并没有因为某些人亏本跳楼自杀而终止股票市场的发展一样。应该作正确的分析和引导。 　　五、波尔山羊产业不能同其他特种养殖相提并论。 　　共所周知，波尔山羊产业是一个国家畜牧业发展的主导产业之一，是一个长期可持续发展的产业。无论是全国养殖规模、养殖范围、存栏数和其本身的市场消费潜力，都是其他任何特种养殖不可向背的。不可与花狸鼠、蝎子、驼鸟等特种养殖相提并论。最近某媒体报到波尔羊产业与其他特种养殖相提并论，认为仅是短期市场行为，这是对该产业不完全了解和不负责任的看法。不应进行舆论误导。 　　六、政府、媒体应从对一个产业负责，对国家对人民负责的态度出发，正确引导波尔羊产业健康有序发展。 　　近一段时期，一些媒体对波尔杂交羊的价格波动作了一些报导，使一些农户对波尔羊产业产生疑惑，但作为一个公认的利国利民的朝阳产业，国家花去大量外汇，政府、农牧民花去大量金钱和心血，经营了多年的产业，也绝不会因为某些人的好恶而一夜之间断送。一个不好的产业，也不会因某些人的摇旗呐喊而长期发展。 　　一言以蔽之，我们应以发展的眼光对波尔山羊产业的发展作冷静的思考、科学的分析和总结。我们也应充分认识到波尔山羊作为肉用山羊产业，在我国发展还处于初级阶段，其市场潜力和前景是不可否认的，需要更多的有识之士关心、支持和参与。只有这样，才能使我们国家由畜牧大国走向畜牧强国；才能使成千上万的农牧民走向富裕之路，让我们共同为我国早日实现畜牧强国而共同努力吧！