从北京市水产技术推广站获悉，京城首次从美国引进黄金鲈鱼苗种，鱼苗通过空运已抵京，并将在通州小务养殖基地放养。水产工程师将对黄金鲈鱼在生物学、驯化、养殖、繁殖等方面进行试验，力争早日摸索出一整套适合我国北方地区的黄金鲈鱼养殖技术。 　　黄金鲈，又名丝绸鲈，是美国著名的鲈鱼，也是著名的温、冷水性淡水游钓鱼类之一，广泛分布于美国中部及北部地区。黄金鲈不仅体形优美，而且肉质细嫩爽口，其蛋白质及氨基酸含量均高于青鱼、甲鱼、黄颡鱼等鱼类。此外，黄金鲈还富含钙、镁、磷、铁及钠、钾等多种微量元素。