肉鸽 近年来，虽然肉鸽生产稳中有升，但仍不能满足国内外市场的需求，仅广东、上海、海南，江苏和港澳等地年需乳鸽就达1亿只以上，且以白羽王鸽为主：年出口冻乳鸽约2000吨-5000吨，也会有进一步发展空间。拓展国际市场的关键在于肉鸽与肉鸽产品的质量与安全性。 　　鹌鹑 近几年来，由于鹌鹑肉蛋的营养价值高、价格适中等原因，内需市场扩展很快，也被民众普遍接受；至于外销市场由于质量与安全性等原因，活货大量出口仍有一定困难，但罐头食品出口有一席之地。 　　乌骨鸡 乌骨鸡的国内市场容量很大，只要价格适中还会扩大；国外市场主要在日、韩和东南亚等国家，世界各地华人区也很欢迎，港澳地区主要进口活鸡，台湾和欧美地区的潜力很大，只要乌骨鸡与乌骨鸡产品的质量符合国际标准、生产获得进口国的认证许可，就可出口。 　　雄鸡 目前，国内市场有限，仅供餐馆、特殊人群消费；国际市场以东南亚和日韩等国为主，港澳地区年需300万-500万只，台湾市场潜力极大，主要以鲜活鸡为主。 　　野鸭 野鸭的国内市场不大，主要供应港澳活鸭，但台湾和东南亚国家、日韩等国的市场潜力极大。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（作者：曹春燕）