湖南农业大学动物科技学院 施启顺 柳小春 蒋隽　　 　　俄罗斯是我国的友好邻邦,但近些年来我国对其养猪业情况很少报道,2004 年6 月作者在访俄期间有机会了解到一些俄罗斯养猪业的现状,现整理出来与大家分享。 　　根据2004 年1 月统计资料,俄各类农场养猪总数为1590 万头, 其中农业企业中有830 万头( 包括种公猪6.35 万头,基础母猪60.24 万头,检定母猪35.46 万头) , 这个数字比上一年减少133.8 万头,减少比例为7.7 ％,对此,设在全俄家畜育种研究所内的全俄猪育种信息中心主任格拉依教授动情地指出,你们中国的猪差不多占了全世界的一半,我们俄罗斯的猪在一年一年减少。查阅有关资料,苏联解体不久的1992 年,俄罗斯养猪数量为3538.4 万头,猪肉总产量为270 万吨,2002 年全俄养猪数为1605万头,猪肉总产量为159.5 万吨。近两年有所恢复性增长,但与1992 年相比,仍然下降了一半以上。 　　2004 年初统计,俄罗斯养猪业中的育种基地有62 个育种场,189 个良种繁殖场。进行品质鉴定的有21 个品种和2 个类型。这些育种场有基础和检定母猪81964 头,占全部母猪数的8.8 ％ 。 　　俄罗斯的种猪场数不算太少,但规模中等,以2003 年为例,育种场平均养母猪490 头,良种繁殖场平均养母猪273 头。 　　俄罗斯的当家品种是大白猪( 即苏联大白猪) ,占的比例达88.18 ％,其次是兰特瑞斯( 包括德国兰特瑞斯和加拿大兰特瑞斯) ,占3.16 ％,1993 年育成的新品种早熟肉用型I 号( CM - 1) 占3.11 ％,杜洛克猪占1.74 ％,大黑猪占0.82 ％,约克夏占0.63 ％,其他品种类型占2.36 ％,其中里文猪占0.52 ％,北高加索猪占0. 26 ％,乌尔茹猪占0.44 ％,布列依托夫猪占0.35 ％, 姆鲁猪0.06 ％, 立陶宛白猪0.06 ％,白俄罗斯黑花猪占0.20 ％。 　　这些品种中,大白猪、早熟肉用型1 号、大黑猪、兰特瑞斯、北高加索、杜洛克、白俄罗斯黑花猪、姆鲁猪、约克夏等品种的公猪, 有64.0 ％～93.3 ％在品质鉴定时达到特级,其他品种如里文猪特级公猪只占49.1 ％,布列依托夫猪和乌尔茹猪相应为32.9 ％和21.5 ％。在母猪中特级的比例要小些,如在育种场评定为特- 创纪录级的母猪占0.5 ％, 特级占64.7 ％,在良种繁殖场这两项指标相应占0.2 ％和53.2 ％。 　　俄罗斯仍沿袭前苏联的种猪品质鉴定制度,具体方法有所改进,如加入了早熟性测定和活体测膘。在品质鉴定时对后备猪进行活体生长早熟性和膘厚测定尚不普遍,2003 年在251 个良种场中进行此项测定的只有43 个育种场和65 个良种繁殖场,也即只有43 ％的良种场开展了此项测定。进行此项活体测定的8282 头公猪和49702 头母猪中, 公猪达100 千克活重日龄不同猪场和品种分别为140～265天,母猪为149～279 天。公猪膘厚低于22 毫米的有20 个猪场,低于20 毫米的有10 个猪场,母猪中相应为14 和7 个猪场。后备公猪膘厚超过30 毫米的有24 个猪场,后备母猪膘厚超过30 毫米的有36个猪场。 　　良种场的主要任务是培育和销售高质量的后备猪,1990 年共销售262807 头, 而2003 年只销售63497 头,仅占1990 年销售量的24.2 ％,出现这一状况的主要原因是育种措施不到位,造成种猪品质下降,且在养猪业中自发地进行了近亲交配。 2003 年品质鉴定结果表明, 猪场之间, 品种之间的性能差异较大,因此俄罗斯提出,必须建立完善的纯种繁殖和杂交利用系统,在育种场采用精确的育种措施,为商品场提供高质量的良种幼猪。