湖南省2003年7月底在生物保鲜技术领域获得新突破。7月30日，中国国内首条大米生物保鲜生产线在岳阳高新技术开发区投产。 　　专家严格测试鉴定，大米生物保鲜技术较好地解决了长期困扰人们的粮食储存难题，填补了国内空白。最近，这一项目又被中国科技部列为国家“十五”农业科技成果转化资金项目，每年至少可为粮食行业挽回损失2亿元人民币以上。 　　中国是世界上第一大谷物生产国，长期以来由于保鲜技术落后，谷物在贮藏、运销过程中陈化、霉变情况严重，每年由此损失的稻谷占总产量的10%以上。 　　岳阳高新技术开发区金牛生物科技公司从1996年初开始自主研制大米保鲜技术，通过反复实验、不断调整配方，终于研制出了大米生物保鲜剂，并被国家科技部、环保总局、质量技术监督局等五部委联合认定为国家级重点新产品，成为目前唯一被国家认可可用于大米的保鲜剂。 　　据了解，采用这项技术，可使大米保存1-2年不陈化、不霉变，而且还以其优良的成膜性，抑制生虫感染，起到增光、增白的效果。目前投产的中国首条大米生物保鲜剂生产线，设计年生产能力为1000吨。