水果甜玉米剥去苞叶后就可作为水果生食，其糖度高达14～20，好的品种皮薄柔嫩，清甜爽口。由于甜玉米是一种低脂肪高纤维多矿物质食品，世界上许多国家都将甜玉米作为重点开发研究的保健“黄金食品”。目前，全球生产面积已达400万亩，但80％在美国。 　　随着市民饮食习惯的改变，我国目前每年需进口3万吨甜玉米鲜穗。美国甜玉米品质好，皮薄，糖度高，但不抗叶斑病害，且进口种子价格昂贵，无法在中国普及推广，必须拿出中国人自己的品种，以取代进口。 　　上海市农科院承担市科技兴农攻关项目“水果甜玉米新品种及高产高效配套技术研究”。两年来，他们针对甜玉米基因缺陷，改变育种方法，将优良外来种质与改良热带种质创新相结合，育出了申甜1号、申甜2号水果甜玉米，并通过了上海市品种审定委员会审定，现已示范推广种5000余亩，获得亩产700公斤高产。（完）