1、分批种隔离植。以销定种，以自身的销售能力来确定每批种植面积和全年总种植面积。以加工定种，加工企业以每天加工能力来确定每批种植面积。在适播期内，春秋季播种，每批次间隔15天左右，夏播每批次间隔10天左右。若不能错期播种，鲜食玉米与普通玉米之间空间上相距200米以上。且不同类型鲜食玉米（糯玉米、甜玉米、甜加糯玉米）之间如同期播种，相互之间空间上相距200米以上。
       2、重施有机肥，少用或不用化肥。每亩施有机肥（首选羊粪，其次牛粪，猪鸡粪少用）3方。控N增P、K肥（全生育期每亩不超10公斤），作种肥一次性施入。
       3、合理密植，严控播期。播种密度3000-3500株/亩。最早、最晚播期。鲜食玉米最早播期为当地耕作层5-10厘米地温稳定通过10℃（连续7天）的时间，一般在3月底至4月上旬，早春播必须盖地膜。最晚播期，南部地区8月初，北部和西部山区在7月20日左右，最早和最晚一批播种的品种必须是中早熟品种。
       4、病虫害防治。鲜食玉米整个生育期内很少有病害发生，一般品种几乎不用防治病害。鲜食玉米茎叶及果穗甜度较大，易受玉米螟、蚜虫、金龟子等害虫食咬，是主要防治对象。播前使用种衣剂包衣防治地下害虫。用Bt生物杀虫剂防治玉米螟，每亩用200-250mlBt乳剂500-1000倍稀释液于授粉后喷施花丝，防治穗期玉米螟，也可用赤眼蜂等天敌防治，每公顷分两次释放20-30万只。用大型荧光灯来诱杀金龟子等害虫。
      5、适时收获。鲜食玉米的适采期为乳熟期（5-7天），过早过晚都严重影响品质和口感风味，一般在授粉后20-25天，因气温、光照不同而不同，具体掌握在手掐果穗中部籽粒时有白浆流出为宜。可根据不同销售和加工方式早收获1-2天。鲜食玉米采收后，必须在24小时内完成所有加工程序或在有果穗保鲜的前提下72小时内到达消费者手中。