高玲玲  女，1982年1月生，博士。从事面制品食品安全与风味的相关研究，以及小麦蛋白咸味肽的研究与开发工作。针对鲜湿面的风味变化进行了研究，风味变化与相关酶的酶活和水分活度变化等有关，以此为出发点解决鲜湿面储藏期间风味衰减的难题。明确了小麦蛋白制备技术，利用粉末团聚技术开发了咸味肽造粒盐加工工艺。主持并参与农业部农业科技创新能力条件建设项目、河南省重大科技专项、国家农业科技成果转化资金项目、省财政支持粮油深加工项目、河南省“四优四化”科技支撑行动计划项目、河南省农科院自主创新项目等各类科研项目10多项；研究成果发表论文十余篇；授权专利3多项；参编《青麦仁及其制品加工技术》编著；鉴定成果4项，获河南省科学技术进步二等奖、中国粮油学会科学技术二奖及河南省农科系统一等奖等3项。  女，1982年1月生，博士。从事面制品食品安全与风味的相关研究，以及小麦蛋白咸味肽的研究与开发工作。针对鲜湿面的风味变化进行了研究，风味变化与相关酶的酶活和水分活度变化等有关，以此为出发点解决鲜湿面储藏期间风味衰减的难题。明确了小麦蛋白制备技术，利用粉末团聚技术开发了咸味肽造粒盐加工工艺。主持并参与农业部农业科技创新能力条件建设项目、河南省重大科技专项、国家农业科技成果转化资金项目、省财政支持粮油深加工项目、河南省“四优四化”科技支撑行动计划项目、河南省农科院自主创新项目等各类科研项目10多项；研究成果发表论文十余篇；授权专利3多项；参编《青麦仁及其制品加工技术》编著；鉴定成果4项，获河南省科学技术进步二等奖、中国粮油学会科学技术二奖及河南省农科系统一等奖等3项。