目前，我省蔬菜生产中存在“抄袭”现象，露地蔬菜的栽培方法人们已经驾轻就熟，于是就被挪到拱棚使用，继而被挪到大棚使用，再被挪到温室使用。 　　如在温棚进行地膜覆盖栽培，人们往往沿袭露地蔬菜的种法，先覆膜后定植。殊不知，这种方法在露地适用，可是在温棚中却不适用。先覆地膜后，表层地温升高，幼苗根系大都在表层生长蔓延，一旦遇到低温天气，表层地温下降，根系便会受冻而死。再如施肥。露地蔬菜施鸡粪，鸡粪发酵产生的有害气体飘散到空气里，不会造成危害，但若在温棚施用，鸡粪发酵产生的有害气体会从种植孔中散出，使植株下部叶片受害产生斑点，一些菜农不明原因，按病害去治，结果越治越重。 　　省农科院园艺所蔬菜专家贾普选研究员指出，温棚内的环境不同于露地，判定是不是壮苗、调控各生育期的适宜温度等应根据温棚蔬菜的最佳形态指标而定。如果按露地蔬菜的标准去调控温度、湿度等，有时往往会适得其反，如在种植温室番茄时，茎秆粗壮的植株往往产量较低，而按露地蔬菜的标准来说，这种植株就是壮苗。 　　实践证明，蔬菜在棚室内生长，由于环境条件发生了变化，植株形态相应也发生了改变，有时候幼苗节间拉长并不是旺长，反而正是壮苗的表现。 　　在温棚蔬菜生产中什么样的苗子才是壮苗？植株是否徒长？温度是否适宜？营养生长与生殖生长是否协调？植株缺水的表现如何？到目前为止，人们仍沿用着传统的标准来衡量，就连大学里的教科书也没什么改变。按传统的方法管理温棚蔬菜，尽管不会出现大的问题，但却始终难以达到最佳生产状态。贾普选研究员强调，温棚蔬菜应依据植株的长势和形态变化进行管理，如果一味按照教条管理措施去死搬硬套，是不可能达到高产高效的目的的。 　　温棚蔬菜品种多，各品种对环境的自我调节能力不同，其最佳的形态也不同。经过近２０年的实践，贾普选研究员已初步总结出一些温棚蔬菜最佳的形态指标。以我省温棚蔬菜中种植面积最大的黄瓜为例，他向记者讲述了其最佳形态指标及相应管理措施。 　　在温棚黄瓜栽培中什么样的苗子才是壮苗呢？一般来讲，子叶长成后应向上成１５度角展开，子叶宽２厘米左右，长５厘米左右。第一片真叶的规格约为５厘米×５厘米，叶柄长５．５厘米左右。第二片真叶的规格约为６．５厘米×７厘米，叶柄长７厘米左右。第三片真叶的规格应为７．５厘米×８厘米，叶柄长８厘米左右。第四片真叶的规格应为８．５厘米×９厘米。第五片真叶再大些。节间的长度依次为２厘米、２．５厘米、３．５厘米、４．５厘米，叶色浓绿，叶柄向上展开３０～４０度。在管理中，子叶下垂是出苗后降温过快所致，向下反卷是受寒风所致，子叶向上卷曲是受药害所致。节间拉得过长是棚室湿度大、光照弱、温度偏高所致，节间不伸长则是温度偏低或土壤干燥所致。叶片过大是氮肥比例大、温度偏高、通风太少所致，叶片过小、发黑则是干旱或肥害所致。此外，叶片如遭受寒害，短时间内叶尖开始下垂，时间越长叶片下垂的部位越靠近叶柄，长期低温会导致叶柄下垂，叶片向下反卷。 　　黄瓜定植缓苗后进入营养生长期（甩蔓期），管理的重点是防止植株徒长。在实际生产中，许多菜农分不清徒长与正常生长的形态，过于控制植株而影响了产量。正常情况下，黄瓜甩蔓后植株生长明显加快，节间逐渐拉长，叶面积迅速增大。在苗期最长节间为５厘米长，进入结瓜期后节间长达１５厘米左右，叶片规格由１０厘米×１０厘米逐渐增至１８厘米×２０厘米，叶面向上展开４０～４５度。龙头叶片的变化最为明显，一般顶上小叶和邻叶的叶面积比例为２∶１，叶色呈现出嫩黄、黄绿、绿色３种颜色，叶柄和叶片的长度比是１．１∶１。若出现叶片小、节间短、达不到标准时，叶色浓绿的是土壤干旱所致，叶色淡黄的是地温偏低或土壤透气性太差、根系对营养吸收困难所致。叶片过大、节间过长是温度偏高、湿度偏大、通风不良所致。植株徒长的前兆是叶柄展开夹角变小，叶柄过长，顶三叶的大小比例加大，叶色淡黄，这时要抓紧时间调整管理措施，以防徒长。 　　进入生殖生长期（结瓜期）管理的重点是防止营养生长停滞或徒长。营养生长停滞时，暂时产量上升较快，但影响中后期产量。植株徒长时，前期的产量很难达到预定目标。正常的形态指标主要参照生长点与植株最高开花点的距离。正常情况下，生长点与最高开花点的距离以３０～３５厘米为宜，节间长度和叶柄展开度应参照营养生长期的指标，叶面积应控制在２０厘米×２２厘米左右。生长点与上部叶开花距离小于３０厘米说明温度偏低，要加强夜间的保温工作。叶片变小是脱肥现象，叶片加大是通风不良所致。生长点与上部开花距离大于３５厘米说明植株营养生长过旺，要采取控温措施，降低夜间温度，加大放风量，控制浇水。 　　黄瓜缺水时植株也有具体的表现。贾普选研究员提醒大家：黄瓜栽培中水分管理至关重要，盲目浇水轻则浇来秧子（营养生长过旺），重则浇来病害，而盲目控水又直接影响植株的生长和产量的形成。 　　据调查，目前我省多数菜农在浇水中存在３种现象，一是看人家浇我也浇，二是趁浇水方便时浇水，三是啥时想起来就啥时浇水，没有按照植株缺水的任何指标。 　　黄瓜也是一种有生命的物体，各个生长时期缺水与否会通过植株的形态表现出来。苗期的参照物为叶片，正常情况下幼苗顶端三片叶的叶色分别为黄绿色、绿色和深绿色，缺水时三片叶会变成深绿色。营养生长期的参照物是瓜蔓顶端的卷须。在棚室温度达到２８℃～３０℃的晴天中午，正常瓜蔓的卷须应呈４５度角斜立向上。由于正在生长的卷须对水分特别敏感，缺水时其在晴天中午会加大展开角度且呈下垂状态。结瓜期的参照物应是直径为２厘米左右的幼瓜。在棚室温度达到２８℃～３０℃的晴天中午，用拇指和食指轻捏瓜肚，若有松动感就应及时浇水。此外，给棚室黄瓜浇水还应视天气情况而定，若天气预报为阴天则应推迟浇水，冬春季晴天时应在中午浇水。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　本报记者 王建立