芝麻油俗称香油,不仅味香,而且营养丰富。在很早以前,芝麻油就被作为食品和药品广泛应用。那么芝麻油都有哪些作用功效呢?
1、延年益寿
现代科学研究证明,不饱和脂肪酸直接影响着人的大脑神经的发育及营养,对老年和儿童尤为重要。古代就有服食芝麻油可除一切痼疾,也可返老还童长生不老的说法,正是因为芝麻油中含有大量的脂肪酸的原因。另外芝麻油中丰富的维生素E和抗氧化元硒,能阻止体内产生过氧化脂质,还能减少体内脂褐质的积累,增强细胞抵制有害物质的功能,从而起到延年益寿的作用。
2、动脉硬化的克星
芝麻油中的亚油酸、芝麻酸等不饱和脂肪酸和孵磷脂对脂代谢有显著影响。亚油酸可结合血中胆固醇,降低高密度脂蛋白,减少血胆固醇含量,卵磷脂可促进甘油三酯在肝内的生物转换和物质代谢,并能减少在体内胆固醇的沉积,从而起到降低血脂,改善肝功能,预防和治疗动脉硬化、心血管疾病的作用。如专门治疗高血压、冠心病类药品“益寿宁”、“脉通”等均含有芝麻油提取物。
3、治耳鼻炎症及烧烫伤
(1)、芝麻油、苦参、黄连、冰片适汩,将苦参、黄连、冰片研细末加入麻油调匀,每日数次滴患处,可治急性耳炎。
(2)、将麻油加温至沸腾,冷却后装瓶,用以滴鼻,初次每侧鼻孔2-3滴,以后增至5-6滴,每天3次,治疗单纯性鼻炎。
(3)、用麻油与生石灰澄清的水调合,每日数次涂患处,可治烧伤,疗效很好。
4、驱虫作用
(1)、用芝麻油50克,花椒29克,将麻油在锅内熬热冒烟放入花椒,待其变黑出味取去,等油凉温冲服,不但止痛效果好,而且可排虫。
(2)、全葱白10个,洗净切碎捣烂绞汁,调入芝麻油2匙,空腹服下,每日二次,连服三天资,可治小儿蛔虫腹痛。
5、减轻烟酒毒害
有抽烟习惯和嗜酒的人经常喝点香油,可以减轻烟对牙齿、牙龈、口腔黏膜的直接刺激和损伤,以及肺部烟斑的形成,同时对尼古丁的吸收也有相对的抑制作用。饮酒之前喝点香油,则对口腔、食道、胃贲门和胃黏膜起到一定的保护作用。