本报记者 范建 李颖 通讯员 李海燕 　　近日，一篇题为《蜂胶是天然抗生素健康人不宜长期服用》的文章，在一些媒体和网站上刊出后，引起争论。文章的看法是：蜂胶具有抗菌、抗霉变和抗病毒等特点，其杀灭或抑制的细菌、病毒比较多。如果健康人长年服用天然抗生素，这与长年吃药有什么区别？此观点指出，人若长年服用，日积月累所造成的损害不可小视。 　　这给使眼下的“蜂胶热”兜头被浇一瓢冷水。一时间，“蜂胶会不会给人体造成危害？”“还能不能长期服用蜂胶？”成了消费者关注的焦点。为此，中国农业科学院蜜蜂研究所、农业部蜂产品质量检验监督测试中心、中国养蜂学会、中国蜂产品协会等权威机构的23名专家学者，近日在“蜂胶与人类健康研讨会”上齐声为蜂胶正名。 　　中国农科院蜜蜂研究所研究员韩胜明、吴杰说，蜂胶是蜜蜂从胶源植物的幼芽或枝干破伤部位采集的树脂，混入其上颚腺分泌物和蜂蜡等复合而成胶状物。在长期的研究和探索中发现，蜂产品具有保健价值。特别是蜂胶含有黄酮类、萜烯类、酚类、有机酸类等20余类300多种化学成分，在降血糖、降血脂、降血压、防治肿瘤等方面辅助疗效明显。当然，蜂胶对许多病原微生物有很强的抑制和杀灭作用。 　　但是，蜂胶有抗生素作用，并不等于说它就是抗生素。刘建平、何薇莉、方超等研究人员举例，大蒜也有“抑菌、杀菌”作用，并不能说它就是抗生素，更没有吃出危害的例证。“因此，对食用蜂胶没有担心的必要。” 　　中外科学家曾就蜂胶是否安全做过大量试验，均未见异常。从事蜂胶研究二十多年的中国蜂产品专业委员会主任袁泽良研究员现身说法，十几年前他患糖尿病、高血脂症，一直坚持较大剂量服用蜂胶，多次体检，各项指标正常。专家说，在国内外对蜂胶的研究中，比较成熟且被学者公认的是蜂胶中的黄酮类等成分具有抗氧化、清除自由基的功效。这对提高人体免疫力，调节血脂和血糖有一定效果。多数人食用蜂胶，主要起“血管清道夫”的作用。 　　对消费者担心蜂胶中的铅含量问题，专家说，蜂胶原料中的铅是蜂农在刮集铁纱副盖上的蜂胶时带入的，这只占蜂胶原料极少部分。1994年，中国农业科学院蜜蜂研究所承担农业部“蜂胶除铅技术产业化研究”课题，蜂胶除铅技术已获突破，“华兴”及其他一些名牌蜂胶产品，不仅符合国家对食品中铅含量的要求标准，还低于联合国卫生组织对食品中铅含量的限制要求。因此，可以放心服用。 　　闫继红副研究员介绍说，在刚刚开完国家“十五”攻关项目“蜂胶特产资源高效利用与产业化技术研究”总结论证会上，科技部及有关部委组织专家对此项目“十五”前三年的工作给予充分肯定。为加快蜂胶特产资源高效利用的产业化进程，科技部还加大了资助力度。 　　记者获知，蜜蜂及其产品还有很多未知有待探索。围绕蜂胶引发的争论也带来这样的思考：蜂胶并非包治百病的灵丹妙药。对此，既不要夸大宣传，也不要主观臆断，更不应有不正当的竞争。任何人都应有一个科学的态度和平常的心态。