法国的育种专家，尤其是国家农艺学研究所的研究人员，相信这是一个有前途的新品种，并成功地培育出了一些与小麦或大麦一样有价值的黑小麦品种。 　　在法国注册的第一个品种名为Clercal，是1983年在国家农艺研究所里诞生的。有关专家说，自从得到了这一品种之后，我们便在产量试验当中把其他国家培育的品种的产量从每公顷2公担提高到了每公顷70公担。从此之后，法国对这一品种的研究不断取得进展，渐渐修正了小黑麦的缺点：改变了开始时的小黑麦植株太高大，容易倒伏，颗粒粗糙，非常难看，脱粒也很困难的缺陷。 　　现在，小黑麦既有黑麦的耐受性，又具有小麦的产量和营养潜力，还使这一新的品种具有很好的耐寒、抗病的能力。小黑麦的特点还表现在种植简单，更便于农户的使用，尤其是在粮食种植不占有优先地位的畜牧区。小黑麦的育种已经取得了很好的成果。 　　小黑麦首先在法国的中央高地地区发展开来，在当地用来饲养牲畜，种植面积很快便大大增长。此后又扩大到法国西部的布列塔尼地区。在布列塔尼地区种植小黑麦的仍然大部分是牲畜饲养户，几年之后，法国的西部便成了这种新的粮食作物的第一大种植区。两三年以来，大田粮食种植区也开始种植小黑麦。目前，法国小黑麦的种植面积已经达到了二十七万公顷，占粮食产量的三分之一以上。法国的品种也向外国出口。 　　目前，小黑麦主要用来作为动物饲料。由粮食生产者资助的植物技术研究所Arvalis指出，小黑麦中所含有的氮的总量接近小麦，赖氨酸的含量远远高于所有的粮食作物，蛋白质的含量至少相当于小麦，因此作为猪、牛和羊的饲料来说，总体的营养价值非常好。其中所含有的磷易于消化，可以减少牲畜饲养中磷的排放量。 　　小黑麦的麦草产量也非常高，这对于饲养户来说也是一个很大的好处。粮食产量相当时，其麦草的产出量比小麦或大麦高出百分之三十。 　　小黑麦也开始出现在人们的食品当中。做特种面包的一些企业开始在生产的产品中引用。专家认为，小黑麦还是?种很年轻的，正处在选育过程中的品种。我相信它将来还有很大的改善的潜力。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　本报记者　毛小瑞